Farverig og mættende salat

Flot og velsmagende salat, som også mætter godt på grund af indholdet af rødbeder, gulerødder, sesamfrø og græskarkerner.

Salaten har god indflydelse på dit fordøjelsessystem, ud over at grøntsager generelt er gode for kroppen. Æblecidereddike og citronsaft balancerer produktionen af mavesyre. Du kan også bruge rucola i salaten til at stimulere produktionen af mavesyre.

Ingredienser:

  • 75 g blandet salat eller babyspinat
  • 1 rød peberfrugt
  • 1 rødbede
  • 1 gulerod
  • 1 lille håndfuld cherrytomater
  • ½ dl sesamfrø
  • ½ dl græskarkerner
  • 1 tsk. tamari
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. æblecidereddike
  • 1 tsk. citronsaft
  • Salt og peber

Fremgangsmåde:

Sesamfrø og græskarkerner ristes på en tør pande, til de er let lysebrune. Derefter hældes de i en skål og blandes med Tamari.

Olivenolie, æblecidereddike, citronsaft, salt og peber blandes sammen i en skål.

Salat, tomater og peberfrugt skæres i passende stykker. Guleroden og rødbeden skrælles og rives. 

Det hele blandes sammen og nydes!

Hvis du ønsker en mere mild salat til din aftensmad, kan du med fordel prøve spidskålssalaten.

Farverig og mættende salat
Tomater er lækre i en salat
Farverig og mættende salat
Call Now Button